Zitronencrème auf Sandkuchen mit Baiser

Bestehend aus einem knusprigen Buttersandteig, einer frischen Zitronencreme aus dem Saft sizilianischer Zitronen und einem luftig-leichten italienischen Baiser, bietet der Kuchen eine Texturmischung, die für große Gaumenfreuden sorgt.

Diese Nachspeise mit ihrer herrlich säuerlichen Note sorgt für Abwechslung auf Ihrer Dessertkarte.

Für Cafés bietet sich dieses Produkt besonders an, es macht sich aber auch sehr gut auf einem Dessertbuffet oder auf der Speisekarte eher traditioneller Verpflegungsbetriebe.

Zur leichteren Handhabung ist dieses leckere Dessert in 12 Stücke vorgeschnitten.

Um eine noch raffiniertere Optik zu erzielen, empfehlen unsere Konditormeister, das Baiser leicht zu bräunen. Dies kann mit einem Bunsenbrenner geschehen. Des Weiteren können zur Dekoration Orangen- und Zitronenzeste oder auch Mandelblättchen verwendet werden.

Das Zitronencrème auf Sandkuchen mit Baiser wird aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt und ist garantiert frei von Konservierungs- und Aromastoffen.

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Handhabung

Nehmen Sie das Produkt aus der Kunststoffhalterung.
Die Banderole entfernen und 6 Stunden bei +4°C auftauen.

Sablé citron meringué
Sablé citron meringué à partager
Sablé citron meringué
Sablé citron meringué mis en ambiance

Produktkode: 0340502

Aufmachung:
Ein Kuchen von 12 stück (1,200 kg) – Ø 24 cm x 4,5 cm

Zucker, ganzeEier, Eiweiß (Stabilisatoren: Guargummi – Xanthangummi), Weizenmehl (Gluten), Zitronensaft 10.4% (Wasser, Zitronensaftkonzentrat), Wasser, Butter (Milch), Mandelpulver, bruiner Zucker, halbkandierte Zitronenschale 1,1% (Zucker, Zitronenschale, Zitronenmark, Zitronensaft, Säureregulator: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Rindergelatine, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel: Xanthangummi.

*Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Durchschnittliche Nährwerte (in 100g)
Brennwert (kcal)274 kcal
Brennwert (kJ)1150 kj
Eiweiß4,8 g
Fett11,6 g
davon gesättigte Fettsäuren6,8 g
Kohlenhydrate37,3 g
davon Zucker27,2 g
Ballaststoffe0,7 g
Natrium40 mg
Salz0,10 g
Grösse in mm (HxBxT)260 x 260 x 68
Bruttogewicht (kg)1,395 Kg
Nettogewicht (kg)1,200 Kg

Konservierung
Bei -18°C aufbewahren.

Lagerung nach dem Auftauen:
Nach dem Auftauen maximal 72 Stunden zwischen 0°C und 4°C aufbewahren. Aufgetautes Produkt nicht wieder einfrieren.