Cappuccino

Ganz nach dem Vorbild des Getränks, von dem es inspiriert wurde, bietet dieses originelle Dessert mit seinen köstlich ausgeprägten Kaffeearomen Ihren Kunden eine ganz neue Art, einen Cappuccino zu genießen.

Dieser Cappuccino besticht durch seine harmonisch abgestimmten Texturen, die dank der perfekten Kombination aus knusprigem Crumble-Boden mit Schokoladenüberzug und zart schmelzender Schokoladen-Kaffee-Creme, die ein lockerer und nur leicht gesüßter Milchschaum krönt, angenehm im Mund zergehen. Die kleine Extranote? Durch eine Prise Kakaopulver erhält der Kuchen sein charakteristisches Aussehen, das jeden Cappuccino-Liebhaber begeistern wird.

Nach dem Erfolg, den dieses Portionsdessert beim „Snacking d’Or“ 2018 davongetragen hat, ist Cappuccino nun auch in einer großformatigen, in 12 Stücke vorgeschnittenen Variante erhältlich und lässt sich dank seiner einfachen Handhabung vielfältig einsetzen.

Der Kuchen ist für Cafés und den Take-away-Verkauf ideal geeignet und kann zudem auf dem Teller, in einem hochwertigen Fertigmenü oder auf Seminarbuffets angeboten werden.

Um Ihren Kunden das Beste zu bieten, haben unsere Konditormeister die Rezeptur für dieses Produkt ohne Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel oder künstliche Aromen entwickelt.

 

 

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Handhabung

Nehmen Sie das Produkt aus der Kunststoffhalterung.
Die Banderole entfernen und 6 Stunden bei +4°C auftauen.

Cappuccino à partager
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Produktkode: 0340602

Aufmachung:
Ein Kuchen von 12 stück (1,270 kg) – Ø 24 cm x 4,5 cm

Sahne 26% (Milchrahm, Stabilisator: Karrageen), teilentrahmte Milch 19.6%, Weizenmehl (Gluten), Vollmilchschokoladekuvertüre 9.6% (Zucker, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalezithin, natürliches Vanillearoma), Zucker, zuckerte konzentrierte Milch 6.3% (Vollmilch, Zucker), Butter (Milch), Eigelb, Wasser, Kakaopulver 1.5%, Rindergelatine, Kaffee 0.8%, Kaffeepaste 0.4%(Kaffee, Wasser, Zucker), Salz.

*Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Durchschnittliche Nährwerte (in 100g)
Brennwert (kcal)304 kcal
Brennwert (kJ)1209 kj
Eiweiß5,1 g
Fett19,2 g
davon gesättigte Fettsäuren12,1 g
Kohlenhydrate27,0 g
davon Zucker18,7 g
Ballaststoffe1,4 g
Natrium52 mg
Salz0,13 g
Grösse in mm (HxBxT)260 x 260 x 68
Bruttogewicht (kg)1,465 Kg
Nettogewicht (kg)1,270 Kg

Konservierung
Bei -18°C aufbewahren.

Lagerung nach dem Auftauen:
Nach dem Auftauen maximal 72 Stunden zwischen 0°C und 4°C aufbewahren. Aufgetautes Produkt nicht wieder einfrieren.