VIDEO DULCE DE LECHE

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Entdecken Sie in unserem Video Rezepte, entwickelt von unseren Köchen bei Traiteur de Paris.

Version 1: Wie ein Tablett

Zutaten:

  • Dulce de Leche von Traiteur de Paris
  • Karamell mit gesalzener Butter, wie ein Karamellaufstrich
  • Dünne geriffelte Karamellblätter
  • Mousse au Chocolat

Zubereitung des Rezepts

  1. Dulce de Leche 2 Minuten vor der Verwendung herausnehmen
  2. Das Dessert in der Mitte eines Tellers platzieren
  3. Mit drei Punkten aus Mousse au Chocolat garnieren
  4. Dazwischen Punkte aus Karamellsauce machen
  5. Die geriffelten Blätter Karamell auf dem Mousse au Chocolat verteilen.
Dulce de leche - Version 1 : Comme un tableau
Dulce de leche

Version 2: Geometrisch

Zutaten:

  • Dulce de Leche von Traiteur de Paris
  • Crumble von Traiteur de Paris
  • Gelee-Würfel aus Dulce de Leche-Konfitüre
  • Mousse au Chocolat
  • Dünne Blätter aus weißer Schokolade

Zubereitung des Rezepts

  1. Dulce de Leche 2 Minuten vor der Verwendung herausnehmen
  2. Das Dessert in der Mitte eines Tellers platzieren
  3. Mit der Dekoration zwei Linien ziehen und abwechselnd Punkte aus Mousse au Chocolat und Gelee-Würfel machen
  4. Mit Crumble bestreuen
  5. Geriffelte Blätter weiße Schokolade auf dem Mousse au Chocolat verteilen.

Version 3: Perfektes gefrorenes Dulce de Leche

Zutaten:

  • Dulce de Leche von Traiteur de Paris
  • Karamellstücke aus Isigny-Karamell
  • Milchmousse, das im Mixer zubereitet wurde

Zubereitung des Rezepts

  1. Dulce de Leche 2 Minuten vor der Verwendung herausnehmen
  2. Das Milchmousse mit Hilfe eines Löffels in der Mitte des Tellers platzieren
  3. Das Dessert auf das Milchmousse setzen
  4. Das Ganze mit Karamellstücken aus Isigny-Karamell garnieren
Dulce de leche